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1
La caseína y sus aplicaciones química, fabricación y aplicaciones comerciales de la caseína, incluyendo fórmulas y recetas
Publicado 1941
Materias: “...CIENCIAS APLICADAS...”
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2
Los principios de una técnica racional en la industria lechera la función de los microorganismos en la leche
por Guittonneau, G.
Publicado 1926
Materias: “...CIENCIAS APLICADAS...”
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3
Fabricación de quesos
por Rivas, José G.
Publicado 1943
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4
Temas de divulgación tambera
por Balmaceda, Rubén Darío
Publicado 1980
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5
Manual de lechería para la América tropical
por Hodgson, H. E.; Reed, O.E.
Publicado 0
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6
Manual de lechería para la América tropical
por Hodgson, H. E.; Reed, O.E.
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