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Enología práctica conocimiento y elaboración del vino
Materias: “...ENOLOGÍA...”
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Tratado de enología microbiología del vino, vinificaciones
por Ribéreau-Gayon, Pascal
Publicado 2008
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Tratado de enología química del vino, estabilización y tratamientos
por Ribéreau-Gayon, Pascal
Publicado 2008
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